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食谱

Cabernet Sauvignon 赤霞珠

小火煎制鸭胸,鸭皮朝下,这样可逼出几乎所有的脂肪。约 20 分钟后,鸭皮变脆,鸭肉呈与一块上等牛排相同的粉红色和软嫩质地。入口顺滑的波特红酒和樱桃酱使这道菜肴成为餐厅级别的美味。佐以菰米食用。鸭胸肉大小不等,如果您购买的鸭胸肉非常大,可按比例增加擦抹香料。 查看食谱 →

美味诱人的鸡腿与铺满盘底的红洋葱和北京柠檬片一同烤制,香味迷人的西班牙熏红辣椒粉为其赋予深红色泽。每一滴带有柠檬香味和蒜香的盘底汤汁都令您回味无穷。柠檬片可按个人喜好选择食用。 查看食谱 →

您会发现这个香甜的甜馅果酱有许多其他用途。夹在烤奶酪或火腿三明治上享用,或者搭配奶酪或熟食食用均可。这是对新鲜山羊奶酪或香浓切德干酪的完美补充。适宜搭配加州赤霞珠葡萄酒或西拉红葡萄酒。 查看食谱 →

腹肉牛排,有时被称为“屠夫牛排”,特别娇嫩、有韧性。如果无法购买,侧腹牛排或超薄侧腹横肌牛排也是不错的选择。除了最后的调味之外,芝麻面可以提前数小时准备好。适宜搭配加州赤霞珠葡萄酒或品丽珠葡萄酒。 查看食谱 →

让肉贩将羊小腿横向切成一半,使其适用于烹饪烩羊腿。将骨头露出来可便于酱汁入味,以及享用骨髓。但是,如果您喜欢,也可以使用整只羊小腿烹饪。适宜搭配加州黑皮诺葡萄酒或赤霞珠葡萄酒。 查看食谱 →