可持续酿酒葡萄种植的规范操作可以保护我们的土壤、空气和水——它们是我们赖以生存的环境,也是葡萄及其成酒中风味的来源。每一天,酒庄和葡萄园的生活准则,就是做这好片土地的耕耘者和大自然的友邻。肩负环境与社会责任,可持续种植使我们的经营管理更加完整,它保障了我们人类的社区、我们的葡萄酒产业以及将延续世世代代的土地的健康。
作为一位可持续种植者意味着
生产高品质的葡萄果实与美酒
保护环境
当一位好邻居和好雇主
维护历久弥新的商业活动
被广泛认可为可持续实践中的主要产区
水资源的有效利用
能源的有效利用
虫害管理
土壤健康
废弃物管理
野生动物栖息地
贡献
供应链
定义
可持续种植
由于加州对可持续酿酒葡萄种植计划在葡萄园及酒庄的积极推进,加州酒商在生产高质量的葡萄酒同时,为员工、邻里以及酒乡的来访者提供了健康而美丽的环境。可持续酿酒葡萄种植也包括有机种植及生物动力学。
一些可持续酿酒葡萄种植的具体操作实例:
- 用绵羊及益鸟来控制杂草及害虫
- 地表的农作物、滴灌和操作池塘都可帮助我们保存水资源以循环使用。
- 堆置肥料,回收以及循环利用来减少浪费
- 保护环境及水源的质量
- 保护当地的生态系统以及野生动物生态环境
- 环保实践者有采购优先权
了解更多请访问: www.sustainablewinegrowing.org
有机种植
有机种植葡萄酿制的葡萄酒产自严格遵循国家有机项目指导方针的葡萄园。
- 不含非有机农作物保护材料
- 土壤肥沃、杀虫、除草和葡萄树疾病管理的天然备选方案
此外,贴有有机标签的葡萄酒不会添加亚硫酸盐以延长货架寿命;此类葡萄酒必须经过认证,不得超过十万分之一。 如欲了解更多信息,
敬请访问: www.ccof.org 美国最大的有机认证机构
生物动力法种植
生物动力种植学将葡萄园视为封闭式循环,采用了有机惯例以及用于消除浪费、促进健康生态系统的天然备选方案。
- 不含非有机农作物保护材料
- 堆肥茶与天然备制,以肥沃土壤,促进微生物的生长
- 昆虫饲养所,以控制虫害
- 根据月相确定种植和修枝
如欲了解更多信息,敬请访问:
www.demeter-usa.org